Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Вино Събития » Дегустация на белгийски шоколад с български вина за първи път на ВИНАРИЯ 2017

Дегустация на белгийски шоколад с български вина за първи път на ВИНАРИЯ 2017

Дегустация на белгийски шоколад с български вина за първи път на ВИНАРИЯ 2017Снимка Анна Радуловски

За първи път на международната специализирана изложба „Винария“ бяха дегустирани висококачествени белгийски шоколади с различни сортове български вина, специално подбрани от експерта в какаото Катя Харискова и председателя на Съюза на енолозите в България Станимир Стоянов. Те представиха тънкостите при съчетаването на двата изключително любими за повечето хора продукти.

Дегустация на белгийски шоколад с български вина за първи път на ВИНАРИЯ 2017

На посетителите бяха предложени четири селекции. В първата бяло вино Совиньон блан реколта 2016-та бе съчетано за консумация с шоколад „Перу 64“, който е с 44-процентно съдържание на какао и аромат на цитрусови плодове. Второто предложение бе за комбинация на класическо вино Пино ноар (2012) с по-млечен шоколад „Еквадор 71“. Купажното вино от стари реколти (2010) Каберне Совиньон, Сан Дженовезе и Аликант Буше бе хармонично съчетано с вкуса на шоколада „Коста Рика 38“, който е с по-препечени какаови зърна. По неповторим начин бе предложено десертно вино „Ркатицели“ (2008) с бял шоколад „Доменикана 31“. Според специалистите пенливите вина от сортовете Шардоне и Мискет също чудесно се съчетават с белия шоколад. Те препоръчват финия млечен шоколад да се комбинира с Пино ноар или с младо Мерло, а червените вина с пикантни нюанси – с тъмните и горчиви шоколади, които имат мощно въздействие върху сетивата. Колкото по-тъмен е шоколадът, толкова по-силно е усещането на танините.

Експертите съветват при експериментирането с различни видове шоколади да се започва от по-леките и постепенно да се върви към по-тъмните. Учените препоръчват чаша червено вино и парче шоколад всеки ден, за да сме здрави. Според тях червеното вино и шоколадът са полезни за повишаване на имунитета, за сърцето, както и при лечението на артрит и настинки.

Дегустацията „Шоколад и вино“ бе акцент в програмата, която Националната лозаро-винарска камара организира съвместно със Съюза на енолозите в България и Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите по повод 25-ата годишнина на международната специализирана изложба „Винария“.

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте в акаунта си или се регистрирайте за да можете да давате оценки.

Няма оценки

Тагове

Divino magazine - брой 6, Стартира конкурсът за наградата на сайта exporter.bg “ЗЛАТНАТА ИЗБА”, Какво да направим с неизпитото вино?, От шегата до фестивала - #ВарнаWINEkend 2017, Технология за производство на бяло вино, Американска рок легенда – фен на българското вино, Как да се лекуваме с вино, Жените които пият две чаши вино на ден имат по-добър секс отколкото тези които не пият, Какво да направим с неизпитото вино?, За пръв път от години има баланс между търсене и предлагане на вино, White Cuvee Barel Fermented 2015 - Maryan Winery, Cabernet Franc 2013 - Gulbanis Wine, Expressions Misket & Muscat 2015 - Via Verde, РЕЗУЛТАТИ ОТ БАЛКАНСКИЯ ВИНЕН КОНКУРС 2014, Откриват „Световното по вино“ – Concours Mondial de Bruxelles, във Валядолид, Цвета Тановска и Катя Йончева: "Тенденциите в българската винена индустрия са положителни", Бутикова винарска изба Spiritus Sanctus, Как да се избавим от излишните килограми, Вино и стил - еп.10, Discover.Vino World представя: вината от Италия и Франция на българския пазар, Гръцката изба Сигалас от остров Санторини грабна Гранд Трофея на петото юбилейно издание на Балканския международен винен конкурс ( BIWC ) 2016, Натюрморт за начинаещи дегустатори, Black Label Cabernet Sauvignon 2015 - Terra Tangra, Бъчвата като мебел и аксесоар, ДЕГУСТАЦИОНЕН КОНКУРС ЗА НАЙ - ДОБРО МЛАДО ВИНО НА 2015, Седми рожден ден на БАСВ в стил Roaring Twenties, Машина превръща водата във вино за три дни, Седми рожден ден на БАСВ в стил Roaring Twenties, Midalidare ROCK in the wine valley, Salty Hills 2012 - Black Sea Gold / Солените хълмове 2012 - Черноморско злато, Пътят към по-добро здраве – чаша червено вино, Винени фестивали и изложения, AplauZ - Merlot 2012 Villa Melnik, 5 години Балкански винен форум, България със 7 медала от 17-ия Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles; близо 40 % от изпратените мостри са с награда

BGtop.net БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове