Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Храна и Вино » Аншоа, розмарин и вино – тайната на вечния живот?

Аншоа, розмарин и вино – тайната на вечния живот?

Снимка

Вместо да търсите извора на вечната младост и дълголетие, по-добре си запазете билет за Южна Италия. Там, на западния бряг, близо до Салерно, се намира градчето Ачароли – малък град с около 700 жители, по-голямата част от които пушат, не тичат за здраве и са с наднормено тегло. Въпреки това около 1/3 от тях са на възраст над 100 години, а цели 20% от тази група са над 110 години.

Тайната на тяхното дълголетие тепърва предстои да бъде разкрита – в мащабно изследване, ръководено съвместно от Университета в Калифорния и Университета в Рим. Това, което засега е ясно, са няколко типични кулинарни предпочитания и житейски навици на местните – те консумират големи количества аншоа и също толкова задължително в менюто им присъства розмаринът. Всъщност, почти всяко ястие съдържа една, ако не и двете от съставките.

Снимка

РОЗМАРИНЪТ съдържа фитохимикали и антиоксиданти, които подобряват функционирането на имунната система, циркулацията на кръвта и работата на храносмилателната система. В допълнение, той има противовъзпалителни качества и може да увеличи кръвопотока към главата и мозъка, подобрявайки по този начин способността за концентрация. АНШОАТА е ценен източник на протеин (41% от препоръчителната дневна доза в 100 г), витамини от група В (70% ниацин, 15% рибофлавин, 10% витамин В12, 7% витамин В6, 4% тиамин, 2% фолат) и минерали (52% селен, 18% желязо, 17% фосфор, 15% калций, 11% калий, цинк и мед, 10% магнезий).

В допълнение, всеки следобед може да видиш местните да релаксират и да се наслаждават на живота с чаша кафе или вино. Физическата активност е по-скоро по задължение – предвид отдалечеността на населеното място, местните се разхождат доста, но съвсем не може да се каже, че водят активен начин на живот. В следващите шест месеца изследователите ще събират кръвни проби, ще наблюдават отблизо начина на живот и храненето на местните и ще се опитат да открият тайната на живота. Или най-малкото, ще се отдадат на удоволствието от това да го живееш, а италианците със сигурност знаят как.

Link

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте в акаунта си или се регистрирайте за да можете да давате оценки.

Отличен! Отличен! 100% [1 Гласувал]
Много добър Много добър 0% [Няма гласували]
Добър Добър 0% [Няма гласували]
Среден Среден 0% [Няма гласували]
Слаб Слаб 0% [Няма гласували]

Тагове

Сомелиер на годината 2016 стана младият Илиян Петракиев, Zitara Syrah 2014 - Four Friends, Discover.Vino представя специалните вина!, Още за “FACES”- официалното вино на световното по футбол в Бразилия, Продукти Spirits Sanctus - Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира,, Изба Румелия спечели Гранд Трофея на BIWC 2017, България не си пада особено по виното, показва изследване, Балканският международен винен конкурс и фестивал се превръща в мегафорум, Кулинарни предизвикателства на фестивала „Вино и храна“, 15 италиански вина с призове от „Винария 2015“, Етикети за вино / Wine labels, Продукти Spirits Sanctus - Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира,, Речник на дегустационните термини, Японски учени доказаха: бяло вино се сервира само с риба, Изповедта на Мишел Ролан, Как да си гледате на… вино?, Пловдив стана първия град с винен тур в България, Бъчвата като мебел и аксесоар, Речник на дегустационните термини, Кулинарни предизвикателства на фестивала „Вино и храна“, Любими български рецепти - нова книга от издателство Гурме, Rigid Elm Rose 2015 - Nisovo, Какво не знаем за червените вина, Новите вина на Spiritus Sanctus за 2017, Брой 14 на Divino Magazine е вече на пазара!, Галина Нифору ден преди Августиада 2015, Meandra 2012 - Domain Marash, Ръст на изложители и държави на ВИНАРИЯ 2017, Винарска изба Шато Бургозоне спечели наградата на exporter.bg „Златната изба на България“ за 2016 г., Топ 10 на джаджите за любители на вино, Енолог на годината е Тихомир Трифонов от Винарска изба Варна!, Four Friends Chardonnay 2013, Cabernet Franc 2013 - Spiritus Sanctus, Каталог на българското вино 2013, Enigma Syrah 2014 - Malkata Zvezda

BGtop.net BulgarianTOP.com Sait1.com БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове