Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Вино Събития » ПОТЕНЦИАЛЪТ НА БЪЛГАРСКИЯ ТУРИЗЪМ И ВИНОПРОИЗВОДСТВО Е ОГРОМЕН е мнението на чуждестранни и български дегустатори в Concours Mondial de Bruxelles 2016

ПОТЕНЦИАЛЪТ НА БЪЛГАРСКИЯ ТУРИЗЪМ И ВИНОПРОИЗВОДСТВО Е ОГРОМЕН е мнението на чуждестранни и български дегустатори в Concours Mondial de Bruxelles 2016

Снимка

Над 330 са дегустаторите от 52 държави в Concours Mondial de Bruxelles 2016, който за първи път се провежда в България. Един от тях е Томас Брандъл, който включва в конкурса български дегустатори. Той е енолог, журналист, ПР и дългогодишен международен дегустатор. В Concours Mondial de Bruxelles е посланик за Източна Европа. Според него организацията на конкурса в Пловдив е отлична.

„Повечето колеги са за първи път в България и сега научават, че страната предлага много висококачествени вина. Конкурсът дава голям шанс на България да подобри международния си имидж“, каза Томас Брандъл. Той от 15 години посещава страната ни и ежегодно присъства на изложението „Винария“. Познава добре родните вина и коментира, че забелязва промяна в качеството им през последните години. „Те имат много добри шансове на международните пазари, но моята препоръка е да се работи с местните сортове. България произвежда прекрасно Мерло и Каберне Совиньон, които обаче могат да се намерят и от други производители на световните пазари, но сортове като Мавруд, Рубин, Широка мелнишка лоза могат да се открият само тук“, споделя Томас. Според него има смисъл в производството на купажи на международни сортове с местни. „Чудесни са комбинациите между Каберне Совиньон и Мерло с Мавруд и Рубин. За мен Широка мелнишка лоза е категория сама по себе си с изключително българска идентичност. Неслучайно Уинстън Чърчил си е поръчвал от това вино и го е пазил в енотеката си, а той е разбирал от добро и качествено вино“, коментира Брандъл. „България има толкова много да предложи. Тя е толкова красива страна, а продава 95% от туристическия си продукт само на морето. Има толкова интересни туристически дестинации в централната част на страната, които не се популяризират.

Общият имидж на България се гради на морето, а това е грешна стратегия. България трябва да развива добър винен туризъм. Виненият сектор е бранш, който бързо се развива и трябва да се работи в това направление“ е мнението на специалиста. Според него това ще донесе само позитиви за страната ни.

За първи път в Concours Mondial de Bruxelles участва американският еножурналист Джеф Дженсън, който издава едно от двете най-важни списания за вино в САЩ „Wine Enthusiast” и организира мероприятия, свързани с промоцията на вина. „Мисля, че организацията на конкурса е много добра. Силно съм впечатлен от студентите от Университета по хранителни технологии в Пловдив, които демонстрират чудесни умения. Щастлив съм да видя, че те са приветливи и горди, че са част от организацията в конкурса. Това е доказателство, че преподавателите са подготвили професионално студентите и оценявам високо работата им“, коментира Джеф Дженсън. Той заяви, че причината, заради която е дошъл повторно в България, са българските вина и изключителното гостоприемство на хората. Според него качеството на българските вина е на световно ниво. „Мисля, че нивото на инфраструктурата в България трябва да се подобри, за да се развие виненият туризъм, който има огромен потенциал. Обслужването у вас също трябва да се промени, особено след като видях организацията на конкурса в Пловдив. Според мен е изключително важно работещите в сферата на туризма да минават обучение, за да се повдигне нивото на обслужване. Това е от значение за привличането на туристи от цял свят, включително и от САЩ“, споделя Дженсън. Според него едно от нещата, които оценява в българските вина, е много доброто съотношение между цена и качество, а продаването на родно вино в Европа и САЩ ще подобри икономиката на страната ни.

Сред дегустаторите в Concours Mondial de Bruxelles е и председателят на Националната лозаро-винарска камара Радослав Радев. Той за първи път участва в международно жури. Според него организацията е перфектна. В комисията, която Радослав Радев оценява вина, са дегустатори от Франция, Германия, Италия и Унгария. „В категорията розе, чиито проби оценяваме, има различни стилове и независимо, че всички вина са с добри качества, има лични предпочитания на колегите, които неминуемо оказват разлики в оценките. Безспорно, участието ми в комисия, която дегустира почти 100% проби на розе, представлява изключителен професионален интерес“, каза Радослав Радев. Той е категоричен, че участието му в международния конкурс като дегустатор му дава добър опит и уникално преживяване.

„Мисля, че рано или късно имаме шанс да се върнем отново на световния пазар“, коментира Ани Петкова, която е дългогодишен експорт мениджър и настоящ винен специалист в „МЕТРО България“. За сомелиера Коста Канариев участието му в конкурса е предизвикателство, организацията е впечатляваща, а срещата с интересни хора го обогатява.
Дългогодишният технолог, дегустатор в журито за „Винария“ и управител на винарска къща „Меди Валей“ Стойчо Стоев конкурсът е грандиозен. „Много трудно може да се организират толкова проби и хора на едно място. Всеки един от дегустаторите в комисиите трябва да е изключителен професионалист, за да се пренастройва от един стил в друг, защото е богата палитрата от сортове и региони“, подчерта Стойчо Стоев.

За преподавателя от Университета по хранителни технологии доц. Христо Спасов, който е и дългогодишен участник в журито на „Винария“, мащабът на Concours Mondial de Bruxelles, който за първи път се провежда в Пловдив, е впечатляващ. Той се надява форумът да бъде ускорител за познаване на възможностите на България като страна-винопроизводител. Според него опознаването й от търговци и сомелиери ще допринесе за по-доброто им позициониране на световните пазари.

Председателят на Съюза на енолозите в България Станимир Стоянов, който за 5-а поредна година участва в Concours Mondial de Bruxelles организацията на конкурса е перфектна и е чудесна възможност за презентиране на България като туристическа и винена дестинация. „Нашите вина са в премиум категорията спрямо останалите“, заяви Станимир Стоянов, който е и консултант по международни проекти, свързани с винопроизводството. Според него трябва да имаме самочувствие, че произвеждаме добри вина и да работим в маркетингово отношение, за да ги промотираме и да повишим имиджа на българското вино в света.

Според сомелиер No 1 на България за 2012 година Вихрен Велков всеки сомелер трябва да премине през подобен конкурс, да се срещне с хора, които правят вино и търгуват с него, както и с еножурналисти, защото тези хора определят модата и тенденциите в бранша в световен мащаб.

Concours Mondial de Bruxelles продължава до 1 май в Международен панаир – Пловдив. Днес беше обявена следващата страна-домакин – Испания. На 2 и 3 май, в рамките на следконкурсната програма, повече от 50 чуждестранни дегустатори ще посетят винарски изби в Северозападна и Югоизточна България.

Concours Mondial de Bruxelles в Пловдив се организира от Probegex в сътрудничество с община Пловдив, Министерството на туризма, Министерството на земеделието и храните и Националната лозаро-винарска камара, със специалната подкрепа на Съюза на енолозите в България и Университета по хранителни технологии – Пловдив.

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте в акаунта си или се регистрирайте за да можете да давате оценки.

Отличен! Отличен! 100% [1 Гласувал]
Много добър Много добър 0% [Няма гласували]
Добър Добър 0% [Няма гласували]
Среден Среден 0% [Няма гласували]
Слаб Слаб 0% [Няма гласували]

Тагове

Кога отлежалото вино е по-хубаво?, Винарска изба Вила Мелник представя новите си вина на Трифон Зарезан!, Bergule Розе Мелник 55 - 2013 Villa Melnik, Rose - 2016 Orbelia Winery, Ако сънуваш вино, Cattleya Sauvignon Blanc & Chardonnay 2015 - Angelus Estate, Ръст на изложители и държави на ВИНАРИЯ 2017, Как да разчетеш етикета на шампанското, Шести Балкански винен фестивал 3-4 юни 2017 Гранд Хотел София, Bergule Chardonnay & Viognier 2013 Вила Мелник, Vinoar - Пийте за здраве !, LEGIO I Sauvignon Blanc 2014 - Винарна Свищов, Domaine Boyar Quantum Pinot Noir & Merlot 2010, Още за “FACES”- официалното вино на световното по футбол в Бразилия, Зеленчуци на скара - с бяло или червено вино?, Кино и вино – Международен София филм фест 2015, Десертни червени сортове, Футуристичен винен бутик, Electo Selection Cabernet Sauvignon 2012 Вила Любимец, 10 интересни факта за виното, които трябва да знаете, Cor Caroli Rose 2015 Afuzov Winery, Готови ли сте за БАЛКАНСКА ВИНЕНА ФИЕСТА ?, ВИЖТЕ СПЕЧЕЛИЛИТЕ И НАГРАДЕНИ ВИНА ОТ КОНКУРСИТЕ НА WINE FEST BURGAS 2015, Готвим бъдещето с GastronomiX 2016 9-11 ноември, София, Интер Експо Център, СИХРЕ, Живко Енчев - Виното рано или късно се превръща в начин на живот..., БАТА АГРО 2017 - Стара Загора, Merlot 2013 - Dives Winery, Машина превръща водата във вино за три дни, Version - Plaisir Divin Cabernet Franc 2012 Винпром Асеновград, Как да избираме вино по празниците, Най-добрите храни-приятели на вино, Топ 10 дестинации за винен туризъм, Бъчвата като мебел и аксесоар, Rose Wine Expo 2015 през погледа на Анна Дундакова, ФЕСТИВАЛ ВИНО И ХРАНА – една история с вкус Варна, 21 – 23 април 2017

BGtop.net BulgarianTOP.com Sait1.com БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове