Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Култура на виното » Експертите са типичен пример за винената мода.

Експертите са типичен пример за винената мода.

Снимка


Веднъж в Бостън се провела дегустация на вино, на която присъствали някои от най-популярните сомелиери в света. Условията на дегустацията били прости. 25 от най-добрите вина, чиято цена не трябвало да бъде по-висока от 12 долара, били купени от обикновен бостънски магазин. След това била избрана специална комисия, която да дегустира „на сляпо“ белите и червените вина и да изберат най-доброто. Интересното е, че на първо място било поставено най-евтиното вино. Дотук с доверието към „ескпертите“.

Друг интересен случай с дегустатори на вино се разиграл през 2001 г., когато Фредерик Броше от университета в Бордо провел два независими един от друг експеримента, които са показателни за качествата на някои сомелиери. В първия експеримент Броше възложил на 57 експерта да опишат впечатленията си от две вина. На експертите били дадени 2 чаши, в които имало бяло и червено вино. Идеята била, че червеното вино всъщност не било червено, а бяло, но оцветено с хранителни бои. Това обаче не попречило на сомелиерите да опишат качествата на виното с познатите си термини: един от експертите оценил виното като божествено, а друг дори почувствал смачканите червени плодове. Никой дори не усетил, че това си е бяло вино!

Вторият тест на Броше бил още по-съкрушителен за експертите. Той взел обикновена бутилка бордо и го налял в две различни бутилки с различни етикети. Едната бутилка била „гран крю“, а другата – обикновено вино. Въпреки че реално пиели едно и също вино, експертите го описали по различен начин: „гран крю“-то било „приятно, естествено, комплексно, балансирано и завладяващо“, а обикновенното според тях било „слабо, безвкусно, ненаситено, просто”. Голяма част от експертите не препоръчали обикновенното вино за консумация.

Експертите са типичен пример за модата.

Вкусът им не се различава по нищо от вкуса на обикновените хора. Хората просто имат нужда да се вслушат в мнението на някого, затова има и „експерти“, а дали мнението на „експертите“ е правилно преценете вие.

Източник: themainline.bg

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте в акаунта си или се регистрирайте за да можете да давате оценки.

Отличен! Отличен! 100% [1 Гласувал]
Много добър Много добър 0% [Няма гласували]
Добър Добър 0% [Няма гласували]
Среден Среден 0% [Няма гласували]
Слаб Слаб 0% [Няма гласували]

Тагове

Колко добре действа на тялото ви греяното вино, Защо точно шардоне?, Галина Нифору ден преди Августиада 2015, Rose 2014 - Santa Maria, 10 смешни наименования на марки вино, Zitara Sauvignon Blanc "Four Friends" 2014, Брой 16 на DiVino Magazine е вече на пазара!, Pentagram Pinot Noir 2010 Черноморско Злато, Лятно предложение: две български вина от димят и тамянка, Rose - Bratya Daskalovi 2015, Zitara Syrah 2014 - Four Friends, Виното намалява шансовете за забременяване, Над 600 вина от 60 изби ще бъдат предствени по време на Балканския международен винен фестивал, Ръст на изложители и държави на ВИНАРИЯ 2017, Бяло вино с месо? Естествено!, Rose 2015 - Spiritus Sanctus, Зелено вино, Винената Дипломация – Балканите на фокус на четвъртия Балкански винен конкурс и фестивал, La Bella 2015 - Rose Katarzyna Estate, Syrah 2013 - Gulbanis Wine, Chardonnay AplauZ Villa Melnik - 2013, DiVino.Taste 2016 поставя акцент върху регионалния характер на вината, Колекция шампанско Armand de Briganc Dynastie за $500 000, Orange wine 2015 - Villa Melnik, Cor Caroli Mavrud 2014 - Afuziv Winery, Маратон за ценители на виното и храната в Международен панаир Пловдив, 16 класически шардонета от Шабли, Шести Балкански винен фестивал 3-4 юни 2017 Гранд Хотел София, Изповедта на Мишел Ролан, България ще избира своя Сомелиер на 2015 година, GastronomiX 2016, Кои са лозаро-винарските райони в България?, Рекорден брой български винарни в Белгия, Холандия и Люксембург, Футуристичен винен бутик, Енолог на годината е Стоян Стоянов, Карнобат

BGtop.net BulgarianTOP.com Sait1.com БГ чарт BGtop100 Best BG Site BgTop100.net Линкове