Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Култура на виното » Експертите са типичен пример за винената мода.

Експертите са типичен пример за винената мода.

Снимка


Веднъж в Бостън се провела дегустация на вино, на която присъствали някои от най-популярните сомелиери в света. Условията на дегустацията били прости. 25 от най-добрите вина, чиято цена не трябвало да бъде по-висока от 12 долара, били купени от обикновен бостънски магазин. След това била избрана специална комисия, която да дегустира „на сляпо“ белите и червените вина и да изберат най-доброто. Интересното е, че на първо място било поставено най-евтиното вино. Дотук с доверието към „ескпертите“.

Друг интересен случай с дегустатори на вино се разиграл през 2001 г., когато Фредерик Броше от университета в Бордо провел два независими един от друг експеримента, които са показателни за качествата на някои сомелиери. В първия експеримент Броше възложил на 57 експерта да опишат впечатленията си от две вина. На експертите били дадени 2 чаши, в които имало бяло и червено вино. Идеята била, че червеното вино всъщност не било червено, а бяло, но оцветено с хранителни бои. Това обаче не попречило на сомелиерите да опишат качествата на виното с познатите си термини: един от експертите оценил виното като божествено, а друг дори почувствал смачканите червени плодове. Никой дори не усетил, че това си е бяло вино!

Вторият тест на Броше бил още по-съкрушителен за експертите. Той взел обикновена бутилка бордо и го налял в две различни бутилки с различни етикети. Едната бутилка била „гран крю“, а другата – обикновено вино. Въпреки че реално пиели едно и също вино, експертите го описали по различен начин: „гран крю“-то било „приятно, естествено, комплексно, балансирано и завладяващо“, а обикновенното според тях било „слабо, безвкусно, ненаситено, просто”. Голяма част от експертите не препоръчали обикновенното вино за консумация.

Експертите са типичен пример за модата.

Вкусът им не се различава по нищо от вкуса на обикновените хора. Хората просто имат нужда да се вслушат в мнението на някого, затова има и „експерти“, а дали мнението на „експертите“ е правилно преценете вие.

Източник: themainline.bg

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте в акаунта си или се регистрирайте за да можете да давате оценки.

Отличен! Отличен! 100% [1 Гласувал]
Много добър Много добър 0% [Няма гласували]
Добър Добър 0% [Няма гласували]
Среден Среден 0% [Няма гласували]
Слаб Слаб 0% [Няма гласували]

Тагове

Седмото издание на „Дефиле на младото вино” 23 - 29 ноември 2015 Пловдив, Брюксел, Хага и Рим дегустират българските вина с медали от „Световното по вино” 2016, Галина Нифору ден преди Августиада 2015, Бъчвата като мебел и аксесоар, Alexandra Estate - Merlot & Cabernet Sauvignon & Petit Verdot 2014, Melnik 55 - Rupel Winery 2015, България – „почетен гост“ на най-голямото винено изложение в Белгия, Холандия и Люксембург, ВИНАРИЯ 2018 с повече изложители и продукти, Мерло барик 2012 е единственото българско вино със златен медал Decanter, Най-скъпите видове шампанско в света, 100 милиона литра повече ново вино през тази година, Винарска изба Шато Бургозоне спечели наградата на exporter.bg „Златната изба на България“ за 2016 г., Няколко интересни и неочаквано добри комбинации с червено вино, Tragata Rose Cabernet Sauvignon 2014 - Винарска изба Сопот, Радослав Радев, председател на НЛВК: Винопроизводители настояват за достъп до финансиране, Contour Pinot Noir 2011- Изба Карабунар, Дефиле на младото вино 2016, NEW WINES OF ANCIENT THRACE ще покаже своите еликсири на изложенията ПроВайн Шанхай от 7 до 9 ноември и Hong Kong International Wine & Spirits Fair от 10 до 12 ноември 2016, Стартира Международно винарско изложение „BLUE & WINE EXPO“ 2016, Ethno Chardonnay 2010, ВИЖТЕ СПЕЧЕЛИЛИТЕ И НАГРАДЕНИ ВИНА ОТ КОНКУРСИТЕ НА WINE FEST BURGAS 2015, Грозде за вино или десертно грозде – каква е разликата?, Американците пият повече италианско вино от самите италианци, Пловдив стана първия град с винен тур в България, Чаши за вино, Как да съчетаваме пица и вино, Търсете най-новото издание на DiVino Guide Българските вина!, Пластмасовите бутилки – предимства и недостатъци, 10x - Въпрос на нос, Essence - Marselan & Merlot 2011 Винарна "Малката Звезда", 5 години Балкански винен форум, Пуснаха на пазара най-скъпата бутилка вино, За тялото на едно вино – леко, средно леко или тежко, Как да съчетаваме пица и вино, Вино и стил - еп.7

BGtop.net БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове