Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Култура на виното » Експертите са типичен пример за винената мода.

Експертите са типичен пример за винената мода.

Снимка


Веднъж в Бостън се провела дегустация на вино, на която присъствали някои от най-популярните сомелиери в света. Условията на дегустацията били прости. 25 от най-добрите вина, чиято цена не трябвало да бъде по-висока от 12 долара, били купени от обикновен бостънски магазин. След това била избрана специална комисия, която да дегустира „на сляпо“ белите и червените вина и да изберат най-доброто. Интересното е, че на първо място било поставено най-евтиното вино. Дотук с доверието към „ескпертите“.

Друг интересен случай с дегустатори на вино се разиграл през 2001 г., когато Фредерик Броше от университета в Бордо провел два независими един от друг експеримента, които са показателни за качествата на някои сомелиери. В първия експеримент Броше възложил на 57 експерта да опишат впечатленията си от две вина. На експертите били дадени 2 чаши, в които имало бяло и червено вино. Идеята била, че червеното вино всъщност не било червено, а бяло, но оцветено с хранителни бои. Това обаче не попречило на сомелиерите да опишат качествата на виното с познатите си термини: един от експертите оценил виното като божествено, а друг дори почувствал смачканите червени плодове. Никой дори не усетил, че това си е бяло вино!

Вторият тест на Броше бил още по-съкрушителен за експертите. Той взел обикновена бутилка бордо и го налял в две различни бутилки с различни етикети. Едната бутилка била „гран крю“, а другата – обикновено вино. Въпреки че реално пиели едно и също вино, експертите го описали по различен начин: „гран крю“-то било „приятно, естествено, комплексно, балансирано и завладяващо“, а обикновенното според тях било „слабо, безвкусно, ненаситено, просто”. Голяма част от експертите не препоръчали обикновенното вино за консумация.

Експертите са типичен пример за модата.

Вкусът им не се различава по нищо от вкуса на обикновените хора. Хората просто имат нужда да се вслушат в мнението на някого, затова има и „експерти“, а дали мнението на „експертите“ е правилно преценете вие.

Източник: themainline.bg

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте в акаунта си или се регистрирайте за да можете да давате оценки.

Отличен! Отличен! 100% [1 Гласувал]
Много добър Много добър 0% [Няма гласували]
Добър Добър 0% [Няма гласували]
Среден Среден 0% [Няма гласували]
Слаб Слаб 0% [Няма гласували]

Тагове

Aureos Rose Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc 2013, Как да съхраним своето вино?, Събират мостри на български ракии за престижен световен конкурс, Революционно: ще отваряме коркова тапа без тирбушон!, Балканският международен винен конкурс издаде каталог с отличените изби, Червено Вино - общ преглед, GastronomiX 2016, Каква чаша да изберем ?, Продукти на Винарна Свищов, Edoardo Miroglio Sant’ Ilia Pinot Noir 2008, Кулинарни предизвикателства на фестивала „Вино и храна“, Рекорден брой български винарни в Белгия, Холандия и Люксембург, Защо виното се съхранява в бъчви?, Илая - мавруд Резерва 2012 Винарска изба "Манастира", Villa Bassarea Chardonnay 2015, Тероар - еп.5, Един ден в Града на Виното, Bergule – Chardonney & Viognier 2012, AplauZ - Merlot & Syrah Reserve 2011 Villa Melnik, Шестия Балкански винен конкурс и фестивал 2017 стартира с много силна програма, Какво не знаем за червените вина, DiVino.Taste отново представя най-доброто от българското вино!, Cabernet Franc & Cebernet Sauvignon - Angel 2013 - Angelus Estate, Rose 2015 - Spiritus Sanctus, Изба Румелия спечели Гранд Трофея на BIWC 2017, Откриват „Световното по вино“ – Concours Mondial de Bruxelles, във Валядолид, Енолог на годината е Стоян Стоянов, Карнобат, Разрешено ли е виното по време на пости ?, AplauZ - Rose 2013 Villa Melnik, Живко Енчев е победителя в Сомелиер на годината 2017, Стандартната бутилка за вино, Рекорден брой български винарни в Белгия, Холандия и Люксембург, DiVino.Taste представя: какво ни очаква през новия европейски програмен период, Какви са ползите от пиенето на вино?, Представят България като домакин на световен винен конкурс в САЩ

BGtop.net BulgarianTOP.com Sait1.com БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове