Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Култура на виното » Експертите са типичен пример за винената мода.

Експертите са типичен пример за винената мода.

Снимка


Веднъж в Бостън се провела дегустация на вино, на която присъствали някои от най-популярните сомелиери в света. Условията на дегустацията били прости. 25 от най-добрите вина, чиято цена не трябвало да бъде по-висока от 12 долара, били купени от обикновен бостънски магазин. След това била избрана специална комисия, която да дегустира „на сляпо“ белите и червените вина и да изберат най-доброто. Интересното е, че на първо място било поставено най-евтиното вино. Дотук с доверието към „ескпертите“.

Друг интересен случай с дегустатори на вино се разиграл през 2001 г., когато Фредерик Броше от университета в Бордо провел два независими един от друг експеримента, които са показателни за качествата на някои сомелиери. В първия експеримент Броше възложил на 57 експерта да опишат впечатленията си от две вина. На експертите били дадени 2 чаши, в които имало бяло и червено вино. Идеята била, че червеното вино всъщност не било червено, а бяло, но оцветено с хранителни бои. Това обаче не попречило на сомелиерите да опишат качествата на виното с познатите си термини: един от експертите оценил виното като божествено, а друг дори почувствал смачканите червени плодове. Никой дори не усетил, че това си е бяло вино!

Вторият тест на Броше бил още по-съкрушителен за експертите. Той взел обикновена бутилка бордо и го налял в две различни бутилки с различни етикети. Едната бутилка била „гран крю“, а другата – обикновено вино. Въпреки че реално пиели едно и също вино, експертите го описали по различен начин: „гран крю“-то било „приятно, естествено, комплексно, балансирано и завладяващо“, а обикновенното според тях било „слабо, безвкусно, ненаситено, просто”. Голяма част от експертите не препоръчали обикновенното вино за консумация.

Експертите са типичен пример за модата.

Вкусът им не се различава по нищо от вкуса на обикновените хора. Хората просто имат нужда да се вслушат в мнението на някого, затова има и „експерти“, а дали мнението на „експертите“ е правилно преценете вие.

Източник: themainline.bg

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте в акаунта си или се регистрирайте за да можете да давате оценки.

Отличен! Отличен! 100% [1 Гласувал]
Много добър Много добър 0% [Няма гласували]
Добър Добър 0% [Няма гласували]
Среден Среден 0% [Няма гласували]
Слаб Слаб 0% [Няма гласували]

Тагове

4 Seasons Summer Gewurztraminer - 2015 Villa Yustina, Вила Мелник, Ако сънуваш вино, Костадинка Рахова-Димитрова стана Енолог на България за 2017, Канадец прави вино от домати, Villa Bassarea Chardonnay 2015, Брад Пит показа лозята си във Франция, Рекорд - по 8500 посетители дневно идват на мегафорума за агробизнес, вино и храни в Пловдив, Златните ритони от „Винария 2016“ представи на специална дегустация сомелиер No 1 на България за 2012 година Вихрен Велков, Телиш/Кастра Рубра, Cor Caroli Mavrud 2014 - Afuziv Winery, Колко добре действа на тялото ви греяното вино, Meandra 2012 - Domain Marash, Топ 5 на най-големите производители на вино в света, Българското вино – дар от тракийските богове, За сиренето и виното, Christie's продава колекция от вина на Джоел Малин, Rose 2015 - Spiritus Sanctus, Традицията да се празнува новото БОЖОЛЕ стана на 63 години, „ФУДТЕХ 2017“: МЕСТНИТЕ ХРАНИ СА НОВОТО ГУРМЕ, Sensus 2009 Spiritus Sanctus, Катаржина Естейт и Вила Юстина са първите носители на наградата „Златната изба на България“ за 2015 г., Дъб и вино – неповторима комбинация, Rose Anita 2016 - Rupel Winery, Тероар - еп.5, 35 оригинални етикети за вино, Рапърът Джей Зи си купи елитна марка шампанско, Ванилена сол - нов роман от издателство Гурме, Кое вино подхожда най-много на зодията ви, DiVino.Taste 2017 представя прочути винарски региони, Как да си направим сангрия, Българските независими лозаро-винари с достойно представяне в Лондон, Червено Вино - общ преглед, Melnik 55 - Logodaj Winery 2015, Как ние възприемаме виното?

BGtop.net БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове