Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Култура на виното » Експертите са типичен пример за винената мода.

Експертите са типичен пример за винената мода.

Снимка


Веднъж в Бостън се провела дегустация на вино, на която присъствали някои от най-популярните сомелиери в света. Условията на дегустацията били прости. 25 от най-добрите вина, чиято цена не трябвало да бъде по-висока от 12 долара, били купени от обикновен бостънски магазин. След това била избрана специална комисия, която да дегустира „на сляпо“ белите и червените вина и да изберат най-доброто. Интересното е, че на първо място било поставено най-евтиното вино. Дотук с доверието към „ескпертите“.

Друг интересен случай с дегустатори на вино се разиграл през 2001 г., когато Фредерик Броше от университета в Бордо провел два независими един от друг експеримента, които са показателни за качествата на някои сомелиери. В първия експеримент Броше възложил на 57 експерта да опишат впечатленията си от две вина. На експертите били дадени 2 чаши, в които имало бяло и червено вино. Идеята била, че червеното вино всъщност не било червено, а бяло, но оцветено с хранителни бои. Това обаче не попречило на сомелиерите да опишат качествата на виното с познатите си термини: един от експертите оценил виното като божествено, а друг дори почувствал смачканите червени плодове. Никой дори не усетил, че това си е бяло вино!

Вторият тест на Броше бил още по-съкрушителен за експертите. Той взел обикновена бутилка бордо и го налял в две различни бутилки с различни етикети. Едната бутилка била „гран крю“, а другата – обикновено вино. Въпреки че реално пиели едно и също вино, експертите го описали по различен начин: „гран крю“-то било „приятно, естествено, комплексно, балансирано и завладяващо“, а обикновенното според тях било „слабо, безвкусно, ненаситено, просто”. Голяма част от експертите не препоръчали обикновенното вино за консумация.

Експертите са типичен пример за модата.

Вкусът им не се различава по нищо от вкуса на обикновените хора. Хората просто имат нужда да се вслушат в мнението на някого, затова има и „експерти“, а дали мнението на „експертите“ е правилно преценете вие.

Източник: themainline.bg

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте в акаунта си или се регистрирайте за да можете да давате оценки.

Отличен! Отличен! 100% [1 Гласувал]
Много добър Много добър 0% [Няма гласували]
Добър Добър 0% [Няма гласували]
Среден Среден 0% [Няма гласували]
Слаб Слаб 0% [Няма гласували]

Тагове

Храни за вино и вино за храната, ЧЕТВЪРТИ БАЛКАНСКИ ФЕСТИВАЛ НА РАКИЯТА И СПИРТНИТЕ НАПИТКИ, AplauZ - Merlot 2012 Villa Melnik, Беса Валей, Кои са лозаро-винарските райони в България?, Държавите, които пият най-много вино и къде е България?, Summer.Taste Просеко & Зехтин - празнувайте лятото!, Винарска изба Шато Бургозоне спечели наградата на exporter.bg „Златната изба на България“ за 2016 г., Най-нелепите въпроси за виното, Стая и шампанско в Ню Йорк за 25 хил. долара, Discover.Vino Северна Италия, Motif - Melnik 55 2014 - Via Verde, Кой ще сади лозя с евросубсидии, Градът на виното обединява агробизнеса и хранително-вкусовата индустрия, Young § Crazy 2014 - Вила Мелник, Шест български вина получиха „Златен ритон“ на ВИНАРИЯ 2017, Syrah 2013 - Gulbanis Wine, Вила Мелник, DiVino.Taste 2013, Големите чаши предизвикват обемна измама и водят до напиване, Divino magazine - брой 1, БУРГАСКИ ФЕСТИВАЛ НА ВИНОТО 2015 - Майсторски клас на тема "Совиньон блан", Микро дегустация на мега Пиемонте, Седмото издание на „Дефиле на младото вино” 23 - 29 ноември 2015 Пловдив, A Good Year 2013 Cabernet Sauvignon & Merlot & Syrah & Mavrud - Medi Valley, Angel - Syrah & Merlot 2014 - Angel's Estate, Cabernet Sauvignon 2003 - Rousse Winery, Над 200 претенденти се борят за наградите на изложбата „Винария“, Винарски изби в България с възможност за дегустация, И бялото вино е полезно за сърцето?, За втора поредна година конкурс за наградата на exporter.bg - “ЗЛАТНАТА ИЗБА”, Кратък урок за ароматите във виното, 12 от най-впечатляващите винарни по света, Cheval de Katarzyna - 2016, Synergy 2011 Charonnay & Viognier - Midalidare Estate

BGtop.net BulgarianTOP.com Sait1.com БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове