Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Сортове, райони, технология » Традицията да се празнува новото БОЖОЛЕ стана на 63 години

Традицията да се празнува новото БОЖОЛЕ стана на 63 години

СПОДЕЛИ

От десетилетия във Франция, а от няколко години и в други страни по света, третият четвъртък на месец ноември се празнува като Ден на младо вино Божоле Нуво.



Традицията на празнуване на новата реколта по тези места е от началото на деветнайсети век, като първи отбелязват празника винопроизводителите от град Божо (Beaujeu). Френски декрет от 1951 години разреши на производителите да пласират на пазара вина от същата година най-рано през месец декември. Но хората, които произвеждаха новото божоле, успяха да договорят по-ранна дата и тя бе изтеглена в средата на ноември.

Le Beaujolais Nouveau est arrive! или It’s Beaujolais Nouveau Time! се анонсира точно в 12 часа в полунощ на третия четвъртък на ноември. Празненствата продължават цял ден - в четвъртък във всички магазини за вино, кафета и барове във Франция от ранна сутрин се дегустира новото божоле. Това е младо вино от сорта грозде гаме, което се консумира до февруари. Произвежда се в малък винарски регион на север от Лион. Гроздоберът му се извършва през септември, задължително на ръка. В рамките на месец преминава през две ферментации между реколтата и разливането в бутилките.

ЗА ВИНОТО БОЖОЛЕ НУВО

Виното Божоле Нуво се отличава с наситеност, свежест, богат вкус и силен ароматен букет, често има плодов привкус на вишни, малини, а миналата година се предлагаше дори с привкус на банан. Различният и уникален вкус всяка година се дължи на ускорената ферментация. Ако виното влезе в бутилките няколко часа по-рано, то може да се окаже прекалено леко и безцветно, от друга страна няколко часа закъснение водят до тежест и тръпчивост. За мезе с него се сервират месо, колбаси или сирена. Най-големи консуматори на новото божоле във Франция са парижани, с 1,3 милиона изпити бутилки. Япония е най-големият експортен пазар за тази стока със 7 милиона пласирани бутилки. Следват САЩ с 2,4 милиона продадени бутилки и Германия - 1,2 милиона.


Източник: Link

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте за да можете да давате оценки.

Отличен! Отличен! 100% [1 Гласувал]
Много добър Много добър 0% [Няма гласували]
Добър Добър 0% [Няма гласували]
Среден Среден 0% [Няма гласували]
Слаб Слаб 0% [Няма гласували]

Тагове

DIVINO TOP 50 - Най-добрите български вина за 2016, Всичко, което трябва да знаете за розето, Търсенето на свежи и плодови вина засяга пазара на бъчви, Местно време, БНТ2 Благоевград - 10 юли 2013, За пръв път от години има баланс между търсене и предлагане на вино, Български совиньон блан, реколта 2012, Tendenz 2015 - Rupel Winery, 3 вина бяха отличени с престижния приз „Златен ритон“ в тазгодишния конкурс на „Винария“, 5 основни етапа за начинаещи винолюбители ПРЕДИ дегустация, Отновo е време за DiVino.Taste!, Мидалидаре естейт спечели Августиада 2017, ІІІ Бургаски фестивал на виното стартира на 28 юли, Нова марка вина LEGIO I - Винарна Свищов, Wine Folly нова книга от издатеслство Гурме, AplauZ - Merlot 2012 Villa Melnik, Дефиле "Вино и Гурме" 2016 / Wine and Gourmet Parade 2016, 3 вина бяха отличени с престижния приз „Златен ритон“ в тазгодишния конкурс на „Винария“, Награди на Балканския международен винен конкурс (BIWC 2018), С какво вино е подходящо да готвим, Вила Юстина, Гроздовите семки са извор на здраве, Chardonnay 2015 - Spiritus Sanctus, Със силно международно участие започна конкурсът за Винария 2014, Как да сервираме и консумираме бяло вино?, Discover.Vino представя вината на Южна Франция, Виното като любовник, AplauZ - Merlot & Syrah Reserve 2011 Villa Melnik, Legio I Sauvignon Blanc 2015 - Svishtov Winery, Какво вино за кое сирене е подходящо, Дегустация на испански вина от по-слабо познати области, Пийте вино Вестерос, като любимите си герои от "Game Of Thrones", Теодосий Спасов открива "Дефиле на младото вино - 2016", Винарска изба Марян, Pure Pink Rose 2016 - Domaine Boyar, Фотогалерия: Най-добрите розета бяха отличени за трети път

BGtop.net БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове