Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Храна и Вино » Перу на вкус: кухнята като социално оръжие

Перу на вкус: кухнята като социално оръжие

СПОДЕЛИ



Двама велики готвачи се срещат в един документален филм, за да разкажат на света за храната на Перу и за уникалното явление с младите готвачи в андинската страна.
„В Перу момчетата не си мечтаят да станат футболисти, мечтаят си да станат готвачи”, казва испанският кулинарен магьосник Феран Адриа, когато благодарение на своя прочут перуански колега Гастон Акурио открива кулинарните чудеса на страната, в която днес има 80 000 млади хора, учещи за готвачи и в която кухнята е мощен двигател за икономически и социален подем.
Влиянието на Феран Адриа се простира далеч отвъд света на авангардната кухня и той е обявен от списание Times за една от 100-те най-влиятелни личности на планетата. Ресторантът му El Bulli, с три звезди от „Мишлен“, преди да затвори врати беше най-добър в света за 2002, 2006, 2007, 2008 и 2009, според най-престижната глобална класация, The World’s 50 Best Restaurants.
Гастон Акурио е прочут шеф-готвач, писател, предприемач и е от първите хора дали тласък и световно признание на перуанската кулинарно изкуство. Носител е на много световни награди - затова, че дава начало на една революция в кухнята на андинската страна, която я изстрелва начело на всички световни класации за 2013, а също и като защитник на биоразнообразието, не само в страната си, а и в цяла Латинска Америка.



Феран Адриа и Гастон Акурио предприемат пътешествие из пазарите и кухните на Перу, из земеделските и рибарските райони, по крайбрежието, в планините и в Амазония – всички тези места, съкровищница на световното биоразнообразие, се превръщат в герои на кулинарно-пътешественическия документален филм, в който двама от най-влиятелните хора в кулинарния свят търсят корените на великолепната перуанска кухня и нейния потенциал да променя съдби.
70-минутния документален филм „Перу на вкус: кухнята като социално оръжие“ може да гледате у нас единствено и само на форума WiFo на 12 април 2014 г. в Sopharma Business Tower.
По време на форума ще може да опитате и храната на единствения перуански ресторант у нас "Ломо", представена от шеф-готвача Карлос Портен.
Купете билети от www.vintageclub.bg

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте в акаунта си или се регистрирайте за да можете да давате оценки.

Отличен! Отличен! 100% [1 Гласувал]
Много добър Много добър 0% [Няма гласували]
Добър Добър 0% [Няма гласували]
Среден Среден 0% [Няма гласували]
Слаб Слаб 0% [Няма гласували]

Тагове

Продукти на "Домейн Менада" серия Дамена, Виното помага и на бъбреците, Търговци изкупиха всички бутилки от вината със „Златен ритон“, Castellum - Cabernet Sauvignon 2013 - Carabunar Winery, Старозагорка популяризира наше вино в кътче, защитено от ЮНЕСКО, Цвета Тановска и Катя Йончева: "Тенденциите в българската винена индустрия са положителни", Музеят на виното, Тероар - еп.5, Повече от 5000 души посетиха четвъртото издание на DiVino.Taste, Глювайн - вино срещу грип и простуда, Винария 2016, Винен салон - Rose Wine Expo 2017, Cattleya Sauvignon Blanc & Chardonnay 2015 - Angelus Estate, Пет български вина получиха „Златен ритон“ на ВИНАРИЯ 2016, Акценти Винзавод Асеновград, Tamianka - 2016 Rupel Winery, Новата тенденция вина с нискоалкохолно съдържание, Spancha Sangiovese 2016 - Rupel Winery, Telish- Chalet Merlot 2007, Rose Wine Expo 2015 през погледа на Анна Дундакова, Spancha Sangiovese & Merlot & Cabernet Sauvignion 2016 - Rupel Winery, Young § Crazy 2014 - Вила Мелник, Как се съчетават постни ястия с червено вино?, Melnik 55 - Logodaj Winery 2015, Cor Caroli Rose 2015 Afuzov Winery, За пръв път от години има баланс между търсене и предлагане на вино, Blanc Cuvee 2012 Villa Yustina / Вила Юстина, Божоле нуво - 2016, Светът е по-вкусен с домашен хляб и хубаво вино, Един следобед с Михаил Марковски и сомелиерите на България, Канадец прави вино от домати, Melnik 55 - Logodaj Winery 2015, Wines of The Ages 2017 - Пловдив, Какви са ползите от пиенето на вино?, Класирането на Фестивала на виното и културното наследство Августиада 2014

BGtop.net Sait1.com БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове