Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Култура на виното » 5 начина да подобрим вкуса на виното

5 начина да подобрим вкуса на виното

СПОДЕЛИ

Понякога се случва, обикновено преди заплата. Правим компромис купуваме по-евтино вино. Разбира се, когато го пием у дома, вече ни се иска да бяхме похарчили малко повече за бутилката. Или дори по-лошо – купуваме си добро, според препоръки на приятели вино, но сме разочаровани от вкуса. Не се притеснявайте има няколко прости трика, с които все още можете да спасите положението.

1. Декантирайте - червените вина по принцип се подобряват значително при съприкосновение с кислород. Декантирането е точно това. Оставете виното в декантер за около час. Танините ще омекната и вече няма да ви остъргват устата. Ако нямате декантер, налейте виното в голяма чаша и го разклащайте въртейки чашата от време на време. Ако не разполагате с време, предлагам ви метода на един приятел – нещо много нетрадиционно и направо брутално. Сложете виното в блендер и го разбъркайте на ниската степен за около 30 секунди. Блендерът, прави същото като декантера, увеличава съприкосновението на виното с кислорода. Не слагайте цялото вино наведнъж, а само около половин бутилка. Имайте предвид, че това е винено престъпление и хубавите вина не заслужават такова отношение. Използвайте, но само в краен случай, нали.

2. Охладете - обикновено червените вина се представят най-добре при температура 16-18 градуса. Ако виното има много силни танини или ви пари от алкохола, охладете го дори до 14 градуса. Да, това противоречи на правилата, но виното ще стане доста по-гладко и приятно за пиене. Не прекалявайте с охлаждането, по две причини: А/ ще загубите голяма част от ароматите; Б/ при по-ниски темперетури киселините започват да изпъкват повече. Опитайте се да намерите златната среда.

3. Чашата – използвайте чаша, която задържа ароматите. Случва се понякога, виното да няма чак толкова силно изявени аромати и това значително намалява очарованието му. Сложете го в чаша с широко дъно и по-тясно гърло. Така ще фокусирате аромата и ще вино, чаша за вино, vinoусетите много повече.

4. Храната – Комбинирайте с храна, това винаги помага. Вината по принцип са направени, за да се консумират с храна. Те се разкриват най-добре и дават най-доброто от себе си с подходящата храна.

5. Създайте нова напитка – моят любим метод, който най-често ползвам. Ако положението е съвсем безнадеждно направете виното на сангрия, пунш, или греяно вино. Каквото ви душа иска. Най-вероятно, ще загубите характера Сангрия, вино, vinoна виното, но ще имате превъзходна друга напитка.

Бонус съвет: Споделете виното с приятна компания. Дори да не е толкова добро, близките и любимите ви хора, ще подобрят вкуса му значително. Гарантирам ви.

Източник: Fresh Cuts of Life

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте за да можете да давате оценки.

Няма оценки

Тагове

Търсете най-новото издание на DiVino Guide Българските вина!, Най-скъпите видове шампанско в света, Yamantiev’s Viognier Single Vineyard 2012, Бутилките от вино в двора и градината, Стойчо Стойчев - Продължавам да работя във винена посока..., Продукти на Вила Мелник: „Villa Melnik”, DiVino.Taste 2013 Програма, Pure Pink Rose 2016 - Domaine Boyar, Розе - Малката Звезда 2012, Ден на виното на река Дунав, Бяло вино с месо? Естествено!, Soli Rose 2016 - Edoardo Miroglio, Merlot & Syrah Reserve 2014 - Four Friends, Discover.Vino представя специалните вина!, Enigma "Experience" 2009 - ВИ Малката Звезда, Villa Santa Maria, Етикет при поднасянето и консумация на червено вино, България е на 7 място по брой спечелени медали на Concours Mondial de Bruxelles, Бутилиране на вино в домашни условия, 5 магазинa за вино които ще ви изумят, Craft Beer Taste събира микропивовари и вносители на крафт бири!, И бялото вино е полезно за сърцето?, 100 милиона години храна - Вечеря посветена на една ценна книга, Виното като ритуал и религия, Дъб и вино – неповторима комбинация, New Bloom Winery - Rose 2016, Винарска изба Рупел, Винарска изба Шато Бургозоне спечели наградата на exporter.bg „Златната изба на България“ за 2016 г., Най-нелепите въпроси за виното, DiVino обяви 50-те най-добри вина на България за 2017, „Последният пир“ възпява вкуса на манията, Тероар - еп.5, Да поговорим за вино и храна, Discover.Vino представя вината на Бордо и Долината на Рона !, Брой 15 на Divino Magazine е вече на пазара!

BGtop.net БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове