Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Винарски изби » Беса Валей

Беса Валей

СПОДЕЛИ

Проектът “Беса Валей” стартира през 2001 г. Регионът около с. Огняново е избран след много проучвания и след специално направен детайлен анализ на почвата във френски лаборатории в Бордо. Името на винарната „Беса Валей” означава Долината на бесите (тракийско племе, населявало тези земи).



Тероарът представлява перфектна комбинация от глина и пясъчно-камениста почва, смесени съскарбонати. Балансът между валежите и нивото на температурата, необходими за производството на качествено грозде, е много добър. Лозята са засадени на южния хълм (4-6 градуса) и между тях минават леки въздушни потоци, допринасящи за добро проветряване и формиране на аромати.

Досега компанията е закупила 250 хектара, от които 140 са засадени с висококачествени френски сортове – мерло, кабернe совиньон, шираз и петит вердо. Характерни за лозовия масив са също така интензивните насаждения от 5000 лозички на хектар с разстояние една от друга между редовете 2x1 м, с максимална листна маса достигаща до 1.6 м. Подпорната конструкция е изградена от акациеви колове. Максималният добив от декар е лимитиран на 6000 кг грозде. Компанията е закупила модерни машини за култивиране и обработка на лозовия масив – трактори, пръскачки и допълнителен селскостопански инвентар от компаниите ”Ламборджини”, ”Клеманс”и „Проджет.”

В началото на 2005 г. винарският комплекс “Беса Валей Уайнъри” и ”Огняново Уайнъри” е напълно завършен. Винарната е разположена в подножието на хълма над лозовия масив, на площ от 42 декара. Външната фасада на някои от сградите е облицована с камъни. Засега се произвежда само червено вино. Комплексът се състои от изба, две ферментационни сгради, сервизни помещения и административна сграда.

Винарната има две фермантационни сгради за финифициране на грозде с общо 107 резервоара, 105 от които са с по 10 тона капацитет, а два са с по 50 тона Резервоарите са изработени от бетон, който осигурява по-добра обмяна, стабилност и баланс на червеното вино.

Избата е с площ 3355 кв.м. и е вградена в скала, която осигурява естествена изолация и поддържа постоянна ниска темепература. Помещението е се състои от три главни сектора – изба с бъчви, бутилираща зала и склад. Винарската изба е с капацитет на производство 1 милион бутилки вино и преработка на 1000 тона грозде по класическа френска технология. Виното отлежава във френски дъбови бъчви тип „барик”.









Източник: Link
Снимки: Link

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте в акаунта си или се регистрирайте за да можете да давате оценки.

Отличен! Отличен! 50% [2 Гласували]
Много добър Много добър 50% [2 Гласували]
Добър Добър 0% [Няма гласували]
Среден Среден 0% [Няма гласували]
Слаб Слаб 0% [Няма гласували]

Тагове

Рекорден брой български винарни в Белгия, Холандия и Люксембург, Syrah 2013 - Gulbanis Wine, Черга Розе 2012 Домейн Менада, Bergule Viognier 2012 - Villa Melnik, Spiritus Sanctus - Merlot 2015, Виното и звездите, Divino magazine - брой 3, Kera Tamara Sauvignon Blanc 2013 - Maryan Winery, Три аржентински вина от малбек, Gulbanis Wine - Syrah 2011, Winebox Portfolio Tasting – майсторски класове и лекции, Презентации и майсторски класове на Discover.Vino World 2017, Радослав Радев, председател на НЛВК: Винопроизводители настояват за достъп до финансиране, Винарски изби в частни домове, Отново е време за празника DiVino.Taste !, Наградите на Августиада`2013, Rose Wine Expo 2016 - истинските ценители на съвършенството, 3 стила шардоне и как да ги откриете, Enigma Experience 2010 Винарска изба Малката звезда, Кое вино подхожда най-много на зодията ви, БЪЛГАРИЯ Е В ТОП 10 НА ВИНЕНИТЕ ДЕСТИНАЦИИ В СВЕТА, “Yes Chef“ - „Една от великите кулинарни истории на нашето време.“, Synergy 2011 Charonnay & Viognier - Midalidare Estate, Защо французите получават рядко инфаркт?, Тероар - еп.3, Alexandra Estate - Merlot & Cabernet Sauvignon & Petit Verdot 2014, Седемте най-често допускани грешки при избора на вино, Как виното научи Пирло на футбол, Viognier 2015 - Spiritus Sanctus, A Good Year 2013 Cabernet Sauvignon & Merlot & Syrah & Mavrud - Medi Valley, Депардийо пиел по 14 бутилки вино на ден, В Израел ще пресъздадат виното на Исус, Цвета Тановска и Катя Йончева: "Тенденциите в българската винена индустрия са положителни", Български тероари, Gulbanis Wine - Syrah 2011

BGtop.net БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове