Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Сортове, райони, технология » Винени бели сортове

Винени бели сортове

СПОДЕЛИ































































Шардоне (клон 76)


Ранно настъпване на активната вегетация.
Доста силен и много продуктивен сорт в зависимост от клоновата разновидност.
Средно чувствителен към мана, по-често го засяга оидиума и най-вeче сивото гниене.
Относително чувствителен към валежите и температурните спадове в момента на цъфтеж, което може да е предпоставка за частично или тотално обагряне в зависимост от климата , а внякои случаи и за милерандаж.
Зърната са специфични или понякога леко издължени, с жълт цвят, кехлибарен на слънце, с достатъчно тънка ципа предразполагаща към напукване с наближаване на зрелостта.
При разумно производство виното което се получава е с голям финес и притежава силен ароматичен потенциал.
В южните райони гроздобера трябва да е по-рано за да се получи продукт с голямо качество и да се постигне равновесие в съотношението между захари и киселини.
Сравнително раннозреещ сорт.
Шазан Кръстоска между Листан и Шардоне.
Късно напъпва, със седмица изпреварва Тирет или Юни блан.
Подходящо за стъблено отглеждане и следва да се повдига на телена конструкция.
Сортът е с много добра родовитост.
Зърната са средноголеми, сферични, златисто обагрени.
От него се получава леко ароматно вино, с лека киселинност и среден алкохолен градус.
Среднозреещ сорт.
Ризлинг (клон 49)

Късно напъпва.
Чувствителен към оидиум.
Отглежда се по бреговете на Мозел, Палатина, Австрия, бивша Югославия и Северна Италия.
Рандеманът и спецификата на вината са различни в зависимост от изложението на насажденията.
Пикепул (клон 238)

Късно напъпва.
Н
е понася влагата в периода на цъфтеж.
Ч
увствителен е към оидиум.
Предназначен е за направата на бели вина.
Клерет (клон 69)

Напъпва късно.
Много силен сорт за стъблено отглеждане.
Лесно се п
риспособява към слаби почви.
Добра устойчивост на оидиум и екскориоза.
По-податлив на мана, акари и гроздов молец.
Пръчките му са чувствителни към вятъра.
Зърната са елипсовидни, заострени, средноголеми, светли, напръскани с кафяви точици, със здрава ципа, сочни.
Виното, което се получава, е с висок градус.
Д
ори и при слаб рандеман може да достигне между 12 и 14 градуса.
Трябва
 да се консумира през годината, като младо вино.
В противен случай си променя цвета доста бързо, приемайки жълт до жълтотъмен цвят в зависимост от степента на промяна, с известна тръпчивост.
Къснозреещ сорт.
Макабьо (клон 736)

Макабьо е родовит и силен сорт.
П
одходящ е за високостъблено отглеждане.
Т
рябва да се прилага къса резитба.
Проявява се като чувствителен на ветровете.
За предпочитане е да се избягва засаждането му на почви, задържащи повече вода, но също така и на не много сухи почви, където става обект на коренова асфикция и преждевременнолистопад
Марсан (клон 574)

Напъпва десетина дни след Шасла.
Силен, с доста дълги леторасти и затова трябва да се привързва.
Много продуктивен.
Чувствителен към сивото гниене, оидиум, засуха и ветрове.
Зърната са от дребни до средно големи, сферични, златисто обагрени, сочни.
Сортът често се оприличава на сорта Русан, но виното му е по-леко, с лека киселинност, с по-малко изразен букет и финес, бързо зреещо.
Ароматичният му потенциал е понякога над този на Гренаш блан, но твърде слаб за да преобладава при купаж.
Среднозреещ сорт, от три седмици до един месец след Шасла
Дребнозърнест бял мускат(клон 154)

Напъпва рано.
Средно силен сорт за стъблено отглеждане.
Чувствителен е към мана, оидиум, сиво гниене, гроздов молец, пчели и оси.
Зърната са сферични, средноголеми, кехлибарени, с дебела ципа, покриваща се с ръждиви точици при пълното узряване, плътна пулпа, сочни, много сладки, притежаващи ароматен мускатов вкус.
Сортът се използва за по-голяма част от меките естествени мускатови вина и за пенливи вина.
Ранно зреещ сорт, две седмици след Шасла.
Рол Напъпва седмица след Шасла.
Сортът прилича малко на Верментино, отглеждан в Корсика.
Силен сорт.
Слабо предразположен към сиво гниене.
Зърна са едри, сферични или леко продълговати. Златистообагрени при узряване или леко бледо лилавеещи.
От него се прави висококачествено финни и приятни вино, със среден алкохолен градус.
Среднозреещ сорт, около месец след Шасла.
Русан (клон 522)

Напъпва осем до десет дни след Шасла.
Средно силен сорт и по различни причини иска да се връзва.
Чувствителен към оидиум, сиво гниене и акари.
Зърната са сферични, малки, златисти, почти жълточервеникави при пълна зрялост. Не толкова сочни.
Благороден сорт, от който се получава висококачествено вино, финно, с бледожълт цвят, със забележителен букет и много добър потенциал за стареене.
Оригиналните елементи на ароматичността ни карат да мислим за орлови нокти, дискретен нарцис, прясно кафе, корени на перуника.
При купаж с други бели сортът дава допълнителен аромат и елегантност, които не биха съществували без него.
Къснозреещ сорт, около месец след Шасла.
Совиньон (клон 315)

Начало на развитието на лозата е нормално за сезона. Следва това на Семилон и изпреварва с няколко дни това на Каберне Совиньон.
Подходящ за високостъблено отглеждане, но понякога е добре да бъде повдигнат на телена конструкция.
Добра родовитост.
Чувствителен към оидиума, черно гниене, екскориоза. По-малко се засяга от мана и сиво гниене.
Зърната са малки, продълговати, наситено обагрени в златисто жълто цвят при пълна зрялост.
Д
ебела и восъчна ципа.
И
ма специфичен вкус напомнящ малко на Мискет.
Средно зреещ сорт.
Семилон (клон 315)

Началото на развитието на лозата е нормално за сезона и разпределено във времето.
Продуктивен сорт.
Чувствителен към мана, оидиум и опасения от сиво гниене.
Зърната са средноголеми, сферични, златистожълти дори розовеещи при пълна зрялост.
Д
ебела ципа, много сочни с лек мискетов вкус.
Виното от този сорт е наситено златисто, искрящо, с висок алкохолен градус, с лек недостиг на киселинност.
Къснозреещ сорт.
Юни блан (клон 481)

Късно начало на периода на развитие. 
Буен, подходящ за високостъблено отглеждане.
М
ного продуктивен сорт.
Чувствителен към зимните мразове.
У
стойчив на оидиум и на сиво гниене. Умерено чувствителен към мана.
Пръчките му са чувствителни към ветровете и особенно при едно бързо начало на развитието (окършване на леторастите).
Зърната са сферични, средно големи, жълтозлатисто обагрени, било по-вече или по-малко кехлибарени при, добро изложение, за да се превърнат в розови и дори в медно-червени на сухи и силно огрени склонове.
Т
ънка, но твърда ципа, консистенцията на зърното е месеста и сочна. 
От този сорт се прави вино бледо жълто на цвят, сухо, доста финно и пикантно, понякога киселини и допринася за получаването специфични купажи с други рядко срещани вина.
Среднозреещ зрещ сорт, приблизително месец след Шасла.
Вионие (клон 642)

Ранно начало на периода на развитие на лозата, сравнимо с това на Шасла.
Издръжлив, естествен вид, средно продуктивен в зависимост от селекцията.
Гъстотата на насажденията трябва да бъде доста висока, на плодоностни, но не много фертилни почви.
Да се повдига на здрави телове.
Чувствителен на оидиумр, по-малкона към сиво гниене. Устойчив на суша.
Малки зърна, сферични и леко яйцевидни, светлокехлибарени на цвятс дебела ципа и  леко мискетов вкус.
Дава вино с голямо качество, до самата граница на плътност, с тяло, с голям финес, много ароматно.
Средно зреещ сорт, около две седмици след Шасла.
   

Източник: Link

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте в акаунта си или се регистрирайте за да можете да давате оценки.

Отличен! Отличен! 100% [4 Гласували]
Много добър Много добър 0% [Няма гласували]
Добър Добър 0% [Няма гласували]
Среден Среден 0% [Няма гласували]
Слаб Слаб 0% [Няма гласували]

Тагове

За втора поредна година конкурс за наградата на exporter.bg - “ЗЛАТНАТА ИЗБА”, Bergule Viognier 2012 - Villa Melnik, Стартира конкурсът за наградата на сайта exporter.bg “ЗЛАТНАТА ИЗБА”, Четвърто издание на Фестивал на виното Бургас е от 28 до 30 юли, Големите чаши предизвикват обемна измама и водят до напиване, Започна обратното броене до DiVino.Taste 2016, ДЕФИЛЕ „ВИНО И ГУРМЕ“ 6 - 7 май 2017, Любка и Никола Зикатанови за Вила Мелник, Златните ритони от „Винария 2016“ представи на специална дегустация сомелиер No 1 на България за 2012 година Вихрен Велков, „50 постни рецепти“ - новата книга на Gourmet Publishing, Цветелина Николова – българката с най-високо отличие по винен мениджмънт, Cabernet Franc 2013 - Gulbanis Wine, Един ден в Града на Виното, За тялото на едно вино – леко, средно леко или тежко, Villa Melnik - Family Tradition Cabernet & Merlot 2011, Звукът на виното, Приключи Балкански винен фестивал 2015, какво дегустирахме и какво научихме., Vinoar - Пийте за здраве !, Rose Wine Expo 2016 - истинските ценители на съвършенството, Вино и стил - еп.10, Оригинални мебели от винени бутилки, Готови ли сте за БАЛКАНСКА ВИНЕНА ФИЕСТА ?, Красотата на френското вино, Discover.Vino представя вината на Бордо и Долината на Рона !, 1 милион евро за колекция редки вина, Tragata Rose Cabernet Sauvignon 2014 - Винарска изба Сопот, Debut Rose Cabernet Sauvignon 2014 - Via Verde, Приключи Балкански винен фестивал 2015, какво дегустирахме и какво научихме., Остават броени дни до откриването на Балкански фестивал на ракията в София, За бъчвите и виното, Разпознавате ли хубавото вино, Брой 8 на DiVino Magazine е вече тук !, Как да се избавим от излишните килограми, Изпращаме мостри на ракия за известен световен конкурс, Кое вино подхожда най-много на зодията ви

BGtop.net BulgarianTOP.com Sait1.com БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове